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907円

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■Delouis(ドゥルイ)

1885年にリモージュでドゥルイ家がビネガーの生産を始めて以来、

伝統と味の最高の組み合わせを追求しています。

常に最高であるべく努力をする姿勢は、獲得した数々の賞によって示されています。






ドゥルイは、厳選した最良のオーガニック原材料を使用することによって、

また伝統的な製造法を維持し続けることによって、常に最高品質のものを

提供することを可能にしています。

さらにBRC(British Retail Consortium)およびISO14001、ISO9001の

認証を受け、高度な品質管理基準を実現しています。


ドゥルイは、最高品質のオーガニックマスタード、ビネガー、そして

ビネグレットを提供し、世界中の多くのトップシェフや美食家に選ばれています。






香り高い果汁のようなビネガーは、サラダ、

魚、肉料理など、幅広くお使いいただけます。

酸化防止剤やカラメルは一切使用しておりません。

酸度:6%



 


フランス農務省による認証のマーク。ABマークのABとは「Agriculture Biologique」の略で、「有機農業」を意味する。フランス政府が1981年に指針を制定し、1985年以来国家によるビオ(オーガニック)認定マークとしてこのロゴを使用。最低3年間は有機農法実施していること、オーガニック材料を95%以上含むこと、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限るなど、厳しい基準を設け、1年ごとの抜き打ち検査も行われる。


有機認証は、一般的に事業者(作り手)が有機基準に沿って生産したことを第三者の認証機関が証明するシステムで、誰もが信頼できるシステムとして世界各地で実施されています。事業者(作り手)は有機の基準に従って生産しています。









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さっそくオリーブオイルと合わせてサラダに使いましたが大変美味しかったです!

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