◆北海道特集：北海道Product、食守る役割高まる 「広域連携地域」に大き…
2022.05.28本紙北海道支局では、「2022北海道特集」で道内の食に関わる製造事業者・各エリアの製造カテゴリーを独自調査した結果、全事業者数は2731件となった。これらは、道内全産業の34％を占め、豊富な食材に6182億円の付加価値額をつけ、食料品製造出荷額2兆2…続きを読む
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風呂敷包み ギフト 和菓子 送料無料 あんみつ 和スイーツセット季節のギフトに喜ばれる、しっとり和テイスト
厳選した素材、風情ある和スイーツです
創業明治二年のところてん屋が作る
百貨店の催事販売でも人気のあんみつ
天草（海藻）のミネラルと食物繊維をたっぷり含んだ、ところてんで作る、和スイーツです。
伊豆河童のところてんは、富士山の湧き水、最高級の国産天草を通常の２倍たっぷりと使い、職人が丁寧に手作りします。
和スイーツ好きに喜ばれるギフト
竹籠入りあんみつ8個セット
シンプルなだけに素材が肝心
河童のあんみつは、寒天ではなく「ところてん」です。寒天よりもコリコリとした歯切れのよい食感で、ヘルシーだけど食べごたえがあります。厳選した北海道産小豆の餡や、沖縄産黒糖100％の黒蜜など、互いが引きたてあう甘味のハーモニーをお楽しみいただける和のデザートです。
ご家族、親戚、会社の方など
大切な方へのプレゼントに
喜ばれる和スタイルのスイーツ
季節のギフト、ご贈答品、プレゼントなどに。創業明治二年の本場伊豆のところてん屋が丁寧に作った河童のあんみつは、お子様からご年配の方まで食べやすく、ご家族やご友人へのプレゼントや母の日などの季節のギフトにもおすすめです。夏はひんやりと冷して、冬は温かい部屋で、ご家族団らん、お友達とのお茶会など楽しいひと時にピッタリです。
本場伊豆のところてんを
あんみつにしました
寒天ではなく
伊豆天草100％のところてん
伊豆河童のあんみつは、ところてんを使う珍しいあんみつです。国産の天草の中でも最高級といわれる伊豆天草を通常の２倍たっぷりと贅沢に使って、ところてんを作ります。原藻から作るからこその、磯の香り、歯ごたえ、舌ざわりをお楽しみください。
良質な北海道産小豆
京都老舗の製餡所製のつぶあん
日本の小豆の60％といわれる生産を誇る北海道はまさに小豆王国。この北海小豆からできた「北海最中餡」が伊豆河童のところてんと最高な相性でした。なるべく皮を残さないという独特な製法でつくる粒餡「北海最中餡」です。しつこくない、さっぱりとした甘さです。この北海最中餡に出会い、伊豆河童のあんみつが完成したのです。
切れのある甘み
黒蜜のちがいは歴然
巷で販売している黒蜜とは根本が違います。比べると違いは明瞭です。ほとんど市販の黒蜜は黒糖を使用しておらず、糖蜜やらよくわからない糖を混ぜているので、なんだか水あめのようなだるい感じの甘さが口の中に残ってしまいます。沖縄産の黒糖は生産量も限界がありとても貴重です。沖縄産黒糖100%使用した黒蜜を試してみてください。
伊豆河童の原点
伊豆産天草100％
伊豆河童のところてんは、昔ながらの手作りのところてん。その最大の特徴は【伊豆天草だけで作っている】こと。他の海藻や他の産地の天草と混ぜることなく純粋に伊豆天草だけ。年々、天草漁の海女さんが高齢化し減少する中、伊豆河童ができることは何なのか？伝統の伊豆ところてんを伝えることが伊豆河童の使命です。
海女の手摘みの
最高級天草
伊豆半島の天草は高級天草で、価格は一般の天草の約二倍の高値です。伊豆河童では、特に上質な海女さんが手摘みした最高級の天草を中心に、数種の天草を、絶妙な割合で配合しています。使う天草の量は通常の約2倍の量です。食べればわかるコシ、歯ごたえ、食感です。
伊豆は日本で
有数の産地
伊豆半島は天草は高級天草として知られています。価格は、一般の天草の約二倍の高値です。近年天草は、韓国、中国、チリ、モロッコ、ポルトガルなどから輸入されています。品質は国内産のほうがよく、輸入品は主に寒天製造用に使われています。
ところてんは
水が命
美味しいところてんは、美味しい水があってこそ。名水百選に選ばれている柿田川と同じ水源の柿田川湧水群の地下水をくみ上げて、ところてんを作っています。澄み切った濁度0の水を使ったところてんは、嫌な臭いはしません。柿田川の水源は、富士山に積った雪が数百年かけ溶岩の間をくぐり抜けてくる時にすばらしく濾過され、濁度0となります。
水源は東洋一の水量
柿田川
柿田川は、環境庁「名水百選」「二一世紀に残したい日本の自然百選」に認定されました。柿田川の誕生は約8500年前。ほぼ全量が富士山に降った 雨が由来の湧き水です。１日百万トンの水量を誇る、東洋一の湧き水を水源にした日本最短(1200メートル）の１級河川です。豊富な水量に加え、年間15度前後の一定した水温、そのまま飲める水質。その清流域で営まれる生態系が一つとなって豊かな自然を創りだしています。
開放釜でじっくり煮ます
天草を煮るのは「開放釜」です。一気に短時間で煮ることができる圧力釜は使いません。開放釜のよいところは、天草の煮具合を見ながら作れるので、品質の高いところてんができます。とても根気のいる作業ですが欠かせません。一方、大量生産のところてんは、圧力釜で一気に大量に材料を煮てしまいます。失敗しようが何をしようが、煮終わるまで天草の状態を確認することができません。
河童のあんみつは
ローカロリーでヘルシーです
河童のあんみつは、天草（海藻）のミネラルと食物繊維をたっぷり含んだところてんで作る和スイーツです。ところてんはローカロリー、餡や蜜をかけても洋菓子よりもカロリーはぐっと控えめ。だから、ダイエットしていても罪悪感なく食べられるうれしいデザートです。
トッピングしても
アレンジもおすすめです。フルーツや白玉、アイスクリームをトッピングしてもアレンジしてもお楽しみいただけます。
ぜひお召し上がりください
